27/Mars  ::  Chocolats de Pâques : quand la gourmandise devient un luxe

 

Incrustés de truffes, servi avec des diamants, ou encore agrémentés d’or, les chocolatiers du monde ont toujours des idées pour créer des chocolats de luxe.

 

L’oeuf de Pâques le plus cher au monde pesait 50 kg et a atteint les 7.000£ (8.200€) lors d'un gala de charité à Londres.

 

Celui-ci a été concocté à partir d'Amedei du Venezuela, un chocolat italien de luxe, recouvert de feuille d'or, rempli de chocolats et de truffes, orné d'une douzaine de petits oeufs tout aussi raffinés et de fleurs blanches. Il a été fourré de caramel au sucre de Muscavado, de vinaigre noir Japonais, d’huile l’olive, de sésame grillé, et de baies de genévrier et de cassis. Sa conception a pris trois jours.

 

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a) Diamant Egg
b) Precious Egg
c) Golden Speckled Egg

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