Du 28 octobre au 1er novembre, le rendez-vous sucré de la Porte de Versailles est de retour pour une 22e édition avec les meilleurs chocolatiers du globe.
Plus de 200 exposants venus de 30 pays sont attendus sur les 20.000 m2 de VIPARIS: l'occasion de goûter des chocolats introuvables habituellement dans la capitale, et de plonger au coeur des tendances chocolatées internationales.
Lancé en 1994 par Sylvie Douce et François Jeantet, le salon, désormais renommé «Mondial du Chocolat et du Cacao» et organisé aux quatre coins de la planète, attend 130.000 visiteurs pour son édition parisienne sur 5 jours.
Tous les jours, de 11h à 19h, des grands chefs pâtissiers et chocolatiers se succèdent sur la scène du Pastry Show pour des démonstrations de recettes de 45 minutes (250 places assises): Benoît Castel de Liberté, Nina Métayer du Grand Restaurant de J.F. Piège , Thierry Marx , Amandine Chaignot du Rosewood à Londres, Yann Menguy de la Goutte d'Or Pâtisserie , Angelo Musa du Plaza Athénée et beaucoup d’autres.
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a) Black chocolate
b) Back to chocolate
c) Chocolate cake
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