Le moine bouddhiste a collaboré avec la pâtisserie Hugo & Victor pour créer un dessert de Noël aussi délicieux qu'inattendu.
Interprète officiel du dalaï-lama, écrivain, photographe et scientifique internationalement reconnu, Matthieu Ricard milite pour une défense des animaux qui passerait par un changement de nos habitudes alimentaires.
Pour sensibiliser les Parisiens à sa cause, il n'a pas hésité à apposer son nom sur une bûche entièrement vegan, imaginée par un célèbre pâtissier.
Mais ce qui l'a tenté, c'est l'idée de la fête, de la célébration, le fait que tout le monde, sans exception, puisse se réjouir et parfaitement se nourrir sans que cela soit au prix de la souffrance et de la mort des animaux me paraissait une belle façon de célébrer Noël ou toute autre fête.
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a) Francois Payard
b) Pierre Herme
c) Hugues Pouget
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